Selbstgemachte Mandelmilch (vegan)
Die selbstgemachte Mandelmilch ist eine gute Alternative zur herkömmlichen Tiermilch. Da diese rein pflanzlich ist, wird sie oft als Mandeldrink bezeichnet. Fertiger Mandeldrink aus dem Supermarkt enthält oft viel Zucker, die selbstgemachte nicht.
Zutaten:
- 200 g Mandeln
- 1 Prise Zimt, gemahlene Vanille und Kardamon (je nach persönlichen Vorlieben)
Zubereitung:
Um den veganen Mandeldrink selbst herzustellen, werden die Mandeln über Nacht in einer Schüssel eingeweicht. Das Wasser wird anschließend weggekippt. Die breiige Nussmasse wird mit 1 Liter Wasser in eine Schüssel gegeben und mit einem Mixer zu einer flüssigen Masse verrührt. Abhängig von den persönlichen Vorlieben, kommen Zimt, Vanille und Kardamon dazu. Wer die Mandelmilch süß genießen will, gibt etwas Kokosnusssirup dazu.
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